Как сохранить вкус вина после открытия

Как сохранить вкус вина после открытия

 

Из разнообразных доступных методов, предназначенных для сохранения незаконченной бутылки вина после вскрытия, вакуумный насос, вероятно, является наиболее популярным, безусловно, одним из наиболее практичных, а также одной из более дешевых альтернатив. 

Главными задачами вакуумного насоса для перелива вина это:

  • Продлевать срок годности
  • Герметичный вакуумный сохранитель
  • Подходит для всех типов винных бутылок

Увеличьте срок годности открытой бутылки с практичной пробкой для вина с помощью встроенного вакуумного насоса. Запечатывая бутылку и откачивая весь кислород, вино сохраняет свой хороший вкус и аромат в течение более длительного периода, а вакуум предотвращает окисление вина.

Аэрирование вина перед употреблением усиливает вкус и аромат, а также устраняет неприятные запахи и нежелательные вкусы. Если вино длительное время подвергается воздействию кислорода, оно начинает окисляться, что со временем приводит к плохой дегустации вина.

При использовании вакуумного насоса для извлечения кислорода из бутылки вино на начальном этапе сохраняется гораздо дольше и будет таким же приятным на вкус, когда вы в следующий раз откроете бутылку.

Поместите вакуумный насос в горлышко бутылки и начните качать. В зависимости от того, сколько вина осталось в бутылке, вам придется перекачивать разное количество раз. После примерно 10-15 насосов, или когда становится трудно качать, вы знаете, что почти не осталось кислорода.

Пробка подходит для винных бутылок с завинчивающимися крышками и обычными пробками и плотно сидит в бутылке благодаря давлению, создаваемому в бутылке. Бутылка должна храниться в вертикальном положении, когда пробка находится внутри.

Что они делают?

Заявленная цель вакуумного насоса – удалить воздух из бутылки. Цель этой довольно простой операции двояка:

  1. создать хорошее уплотнение, чтобы предотвратить попадание воздуха в бутылку и, что более важно,
  2. уменьшить кислород, оставшийся в бутылке, тем самым замедляя скорость окисления вина

Звучит хорошо, и имеет смысл, что удаление воздуха из бутылки должно замедлить окисление вина. Сама система довольно проста: резиновая пробка с внутренним клапаном помещена в горловину открытой бутылки, насос, предназначенный для работы с этой пробкой, используется для отвода воздуха из бутылки до достижения «идеального» уровня – или просто больше нельзя удалить воздух, что не означает, что внутри бутылки больше нет воздуха.

Так же можно использовать другую систему пробок.

Все идет нормально. Если пломба эффективна, это должно быть очевидно при снятии пробки. Клапан на пробках можно отпустить вручную, чтобы давление внутри и снаружи бутылки выровнялось. Если сравнивать с бутылкой, закрытой только крышкой после открывания, но с аналогичным уровнем наполнения, одновременно открываемой и хранящейся в тех же условиях, то должно быть понятно, что вино с меньшим количеством воздуха в бутылке окисляется медленнее.

Если вы планируете пить вино в течение нескольких дней просто используйте вакуумный насос.

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Варикоз: симптомы, лечение и профилактика заболевания
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector