Каковы эффекты ультра-обработанной диеты?

В недавнем исследовании ученые попытались определить влияние ультрапроцессированной диеты на организм человека по сравнению с необработанной диетой.

Ультра-обработанная диета состоит из продуктов, в которых есть много добавок, и использует обработанные, а не цельные продукты. Ультра-обработанные продукты дешевы, удобны и могут иметь некоторую пищевую ценность. Эти качества позволили производить ультрапроизводимые продукты по всему миру. Исследования показали, что существует связь между диетой, ограниченной такими приемами пищи, и плохими результатами для здоровья.

Недавнее исследование было посвящено сравнению влияния ультрапроцессированной диеты и необработанной диеты на массу тела и потребление энергии. Исследование состояло из 20 человек. Половина из них начинала с необработанной диеты в течение двух недель, в то время как другая половина придерживалась ультра-обработанной диеты. Затем группы меняли диету еще на две недели до окончания исследования. Диеты были похожи по калориям и другим питательным веществам, но в рационе были неизбежные различия, такие как содержание сахара и жира. Участникам было разрешено есть столько, сколько они хотели, в течение 60 минут, три раза в день.

Было установлено, что люди на ультрапроцессированной диете потребляли больше энергии. Было меньше потребляемого белка по сравнению с жирами и углеводами. Большая часть потребления энергии и потребления углеводов в ультрапроцессированной диете приходилась на завтрак и обед. С другой стороны, увеличение потребления жира происходило во время всех трех приемов пищи.

Ультрапроцессированная диета также стимулировала большее потребление натрия, но этого нельзя сказать о потреблении клетчатки или сахара. Исследователи также обнаружили, что вкус любой диеты не влияет на уровень потребления между группами. Также было обнаружено, что люди получали около 1 кг на ультрапроцессированной диете и теряли примерно столько же, когда на необработанной диете.

Исследование показывает, что потребление диеты, состоящей в основном из ультрапроцессированных продуктов, способствует увеличению потребления энергии и веса, в отличие от диеты, состоящей из необработанных продуктов. Однако авторы предупреждают, что это исследование не предназначено для определения что вызывает изменение в потреблении энергии, и при этом это не отражает людей вне их лабораторных условий. Такие условия включают в себя тот факт, что в таком исследовании, как это, можно контролировать диету.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Варикоз: симптомы, лечение и профилактика заболевания
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: