Более двух третей американцев принимают пищевые добавки. Подавляющее большинство потребителей – 84% – уверены, что продукты безопасны и эффективны.
Они не должны быть такими доверчивыми.
Я профессор фармацевтической практики в Университете Коннектикута. Как описано в моей новой статье в «Annals of Pharmacotherapy», потребители рискуют, если они используют диетические добавки, которые не были независимо проверены авторитетными внешними лабораториями.
Каковы риски?
Тяжелые металлы, которые, как известно, вызывают рак, слабоумие и ломкие кости , загрязняют многие пищевые добавки. Одно исследование из 121 продукта показало, что 5% из них превысили безопасный дневной предел потребления мышьяка. Два процента имели избыток свинца, кадмия и алюминия; и у 1% было слишком много ртути. В июне 2019 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов изъяло 300 000 бутылок для пищевых добавок, потому что их таблетки содержали чрезмерное количество свинца.
Бактериальное и грибковое загрязнение в пищевых добавках не редкость . В одной оценке исследователи обнаружили бактерии во всех 138 исследованных ими продуктах. Токсичные грибы также присутствовали во многих добавках, и количество многочисленных продуктов превысило допустимые пределы, установленные Фармакопеей США . Грибковое загрязнение пищевых добавок было связано с серьезными повреждениями печени, кишечника и червеобразного отростка.
С 2017 по 2017 год десятки были госпитализированы с отравлением сальмонеллой после приема кратома, вызывающего сильную зависимость природного опиоида. Тридцать семь из изученных продуктов кратом были загрязнены.
Некоторые пищевые добавки содержат лекарства, но производители не раскрывают эту информацию потребителям. Часто скрытые препараты являются экспериментальными и в некоторых случаях удаляются с рынка, потому что они опасны. Сотни продуктов для похудения, сексуальной дисфункции и наращивания мышечной массы фальсифицируются низкими или вредными веществами.
Иногда трава, которую вы думаете, что вы покупаете, содержит мало или совсем не активный ингредиент . Иногда заменяется другая трава.
Последствия для потребителей значительны. Когда в 2000 году производители заменили траву Stephania tetrandra на траву Aristolochia fangchi , у более 100 пациентов развилось тяжелое поражение почек; Еще 18 получили рак почки или мочевого пузыря. Хотя эта трава в настоящее время запрещена в США, в 2014 году расследование показало, что в 20% китайских травяных продуктов, продаваемых в Интернете , используется Aristolochia fangchi.
По оценке продуктов CBD, только 12,5% испаряющихся жидкостей, 25% настоек и 45% масел содержали обещанное количество CBD. В большинстве случаев они проводятся гораздо меньше. У нескольких продуктов CBD было достаточно THC, чтобы поставить пользователя под юридическую угрозу владения марихуаной.
Смущенные расследованием в Генеральном прокуроре Нью-Йорка, в ходе которого было высказано предположение о широко распространенной и мошеннической недостаточной дозировке активных ингредиентов в пищевых добавках, аптеки CVS проанализировали 1400 продуктов, которые ранее продавались в их магазинах. Сбой в работе семи процентов, или около 100 продуктов, привел к обновлению панели дополнительных фактов или удалению продукта с полок.
Что должны делать потребители?
Здоровье и Закон об образовании Диетические 1994 позволяет производителям продавать биологически активные добавки без предоставления доказательств их качества в FDA. Вместо этого FDA должно доказать, что продукт небезопасен и снять его с рынка. Это невероятно высокий заказ и, к сожалению, неадекватный. Но это вряд ли изменится.
В то же время я рекомендую потребителям не покупать добавки без проверки в одной из трех авторитетных независимых лабораторий: вышеупомянутой Фармакопеи США, Национального научного фонда и ConsumerLabs.com. Фармакопея США – это организация, которая устанавливает эталонные и качественные стандарты для рецептурных лекарств и продуктов питания в США; Национальный научный фонд является государственным научным органом, который финансирует фундаментальные научные исследования; ConsumerLabs.com – это компания, которая начала проверять качество продукции для потребителей, которые платят участникам. Эти лаборатории проводят первоначальный анализа затем проводить периодические необъявленные оценки продуктов; Те, у кого есть соответствующее количество активного ингредиента и без загрязнения или фальсификации, могут поставить на свои флаконы печати Фармакопеи США, Национального научного фонда и ConsumerLabs.com . CVS объявила, что все продукты, продаваемые в ее магазинах в будущем, должны будут предоставить компании подтверждение качества. Другие крупные ритейлеры должны последовать их примеру.
Некоторые производители проводят тестирование качества и размещают сертификаты анализа на своих сайтах. Но автономность лаборатории и ее стандарты часто не известны . Иногда лаборатории могут выбрать неподходящий метод тестирования, намеренно или непреднамеренно. Иногда они выполняют тест неправильно или просто подготавливают результаты.
Поскольку FDA не может полностью защитить вас от проблем с качеством пищевых добавок – по крайней мере, сейчас – вы должны защитить себя. Даже если знаменитость или «гуру здоровья» рекомендует продукт, это не значит, что он качественный. Прежде чем добавлять какие-либо добавки в ваше тело, потребуйте доказательства.