Выделение большего количества земли для выращивания фруктов и овощей после Brexit может помочь снизить смертность от сердечно-сосудистых заболеваний.
Это результаты нового анализа , опубликованного в журнале BMJ Nutrition , Prevention & Health, в котором рассматриваются потенциальные последствия изменений в сельскохозяйственной политике после выхода Великобритании из Европейского Союза.
Исследователи из Имперского колледжа Лондона и Университета Ливерпуля рассмотрели потенциальные последствия для общественного здравоохранения, связанные с увеличением небольшой доли подходящих земель, используемых в настоящее время (менее одной десятой) для выращивания фруктов и овощей в Англии, в рамках комплексной стратегии, нацеленной на спрос и предложение.
Они обнаружили, что увеличение до 20 процентов подходящих земель может потенциально помочь предотвратить более 18 000 смертей к 2030 году, в то время как увеличение до 10 процентов может помочь предотвратить около 3800 смертей.
По мнению команды, Великобритания должна «воспользоваться этой возможностью» для реформирования своей сельскохозяйственной политики с помощью нового закона о сельском хозяйстве, чтобы улучшить здоровье населения и сократить неравенство в отношении здоровья в наиболее неблагополучных регионах страны.
«По мере того, как Великобритания покидает Европейский Союз, она ставит ряд проблем, связанных с торговлей, бизнесом, окружающей средой и перемещением людей. Но также важно, чтобы мы предпринимали шаги по защите общественного здоровья, думая о влиянии Brexit на производство продуктов питания», – сказал он. Доктор Джонатан Пирсон-Штуттард из Имперской школы общественного здравоохранения и старший автор.
«Наше исследование показывает, что изменения в новом законопроекте по сельскому хозяйству могут существенно улучшить диеты и потенциально предотвратить тысячи смертей от болезней сердца и инсульта. Мы должны воспользоваться этой возможностью, чтобы улучшить здоровье страны».
Сельскохозяйственная политика
В настоящее время британское сельское хозяйство подпадает под общую сельскохозяйственную политику ЕС, но это изменится, когда Великобритания отойдет от ЕС и откажется от статуса члена. Правительство Великобритании заявило о своем намерении провести реформу после Брексита с проектом закона о сельском хозяйстве. Но, по мнению исследователей, в этом законопроекте явно не учитываются аспекты общественного здравоохранения, что в конечном итоге может стать «упущенной возможностью» максимизировать пользу для здоровья.
В исследовании команда включила данные из нескольких источников, охватывающих производство фруктов и овощей, использование сельскохозяйственных земель и риск сердечно-сосудистых заболеваний в Англии. Затем исследователи смоделировали изменения в пропорции подходящих земель в Англии, используемых для выращивания свежих продуктов, и потенциального влияния, которое это может оказать на результаты в отношении здоровья.
Около 19 процентов сельскохозяйственных земель в Англии пригодны для выращивания фруктов и овощей, но только около 1,4 процента их (менее одной десятой) в настоящее время используется для выращивания продуктов, поскольку страна в основном полагается на импорт для удовлетворения своих фруктов и овощей требование.
Команда смоделировала влияние увеличения количества подходящей земли, используемой для выращивания фруктов и овощей, до 10 и 20 процентов, оценивая связанный с этим рост производства свежих продуктов.
Группа предположила, что это изменение в землепользовании будет совпадать с политикой, направленной на спрос на фрукты и овощи, например, путем облегчения доступа, улучшения качества и разнообразия и поддержки продвижения фруктов и овощей, так что дополнительная продукция будет, следовательно, потребляться внутри страны, после учета потерь между сельскохозяйственными поставками и покупками, а также бытовыми отходами.
Согласно этому предположению, потребление фруктов и овощей существенно увеличится с ростом сельскохозяйственного производства – люди будут есть на 17,9% больше фруктов и на 37% больше овощей.
Исследователи предполагают, что дополнительная польза для здоровья от дополнительных порций свежих продуктов предотвратит или отложит приблизительно 3 890 и 18 010 смертей от ССЗ в период с 2021 по 2030 год (для увеличения плодовых и овощных угодий до 10 и 20 процентов подходящих земель, соответственно).
Увеличение потребления, снижение риска
Анализ также показал, что как смоделированное увеличение плодовых и овощных угодий уменьшит неравенство в Великобритании: 16 процентов предотвращенных или отложенных случаев смерти происходят среди наименее обездоленных по сравнению с 22 процентами среди наиболее обездоленных районов страны.
Параскеви Сефериди, доктор философии Исследователь из Imperial и первый автор исследования сказал: «Наше исследование предполагало, что дополнительное производство будет отражено дополнительным потребительским спросом.
«Чтобы это было возможно, однако, сельскохозяйственная политика после Брексита должна быть нацелена на всю цепочку поставок посредством комплексной стратегии, которая увеличивает спрос и предложение.
«Смелая сельскохозяйственная политика, которая увеличивает потребление фруктов и овощей путем вмешательства в цепочку поставок, может сделать Великобританию мировым лидером в интеграции целей общественного здравоохранения в государственную политику».
Доктор Энтони Лаверти, лектор по общественному здравоохранению из Школы общественного здравоохранения, добавил: «Хотя почти одна пятая часть сельскохозяйственных земель в Англии пригодна для выращивания фруктов и овощей, в настоящее время мы выделяем на производство менее 2 процентов.
«Наши модели предполагают, что увеличение количества подходящей используемой земли может привести к увеличению количества свежих продуктов, приобретаемых и потребляемых населением, что увеличивает их пользу для здоровья и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний».
«Связь между здоровой и разнообразной диетой и сниженным риском сердечно-сосудистых заболеваний очевидна. Это возможность для правительства согласовать сельскохозяйственную политику с процветанием и здоровьем нации в будущем».
Последний анализ следует из предыдущего исследования, опубликованного в 2019 году, в котором рассматривалось потенциальное влияние торговых сценариев Brexit на импорт свежих продуктов .
Команда предсказала, что из-за воздействия на торговлю, среднее потребление фруктов и овощей в Англии может снизиться. Это может нанести ущерб общественному здравоохранению – снизить защитный эффект от употребления в пищу нескольких порций свежих фруктов и овощей и, таким образом, способствовать тысячам дополнительных смертей от ССЗ.