Возвращаясь к основам химии: как простое мыло спасает жизни

Ученые спешат найти эффективные методы лечения и вакцины против инфекций COVID-19, охвативших весь мир. Между тем, социальная дистанция и гигиена – лучшая защита.

Химик из Университета Эмори Билл Уест, который занимается исследованием дезинфицирующих средств, недавно появился на The Weather Channel, чтобы объяснить, как мытье рук простым мылом и водой может уничтожить коронавирус, который вызывает инфекции, и помочь минимизировать его распространение.

«Существует так много неизвестных об этой пандемии, которые вызывают страх и приводят к иррациональным действиям, таким как паническая покупка туалетной бумаги», – говорит Уест. «Важно сосредоточиться на том, что мы знаем – правильное и частое мытье рук с мылом и водой может снизить ваши шансы заразиться многими патогенными микроорганизмами и распространить их среди других».

Мыло и вода воздействуют на гидрофобный эффект , базовую концепцию химии, которая объясняет, почему масло и вода не смешиваются. Эффект стимулирует сворачивание белка, процесс, который изменяет структуры аминокислот и позволяет им выполнять различные функции в клетке.

«Я обычно использую пример сворачивания белка, чтобы научить студентов-химиков гидрофобному воздействию», – говорит Уест. «Но теперь я понимаю, что мыло дает гораздо более убедительный пример».

Молекулы мыла имеют гидрофильные головки – то есть они цепляются за молекулы воды – и гидрофобные хвосты, что означает «боязнь воды». При погружении в воду молекулы мыла образуют крошечные шарики, называемые мицеллами, с их гидрофобными хвостами, направленными внутрь. В то время как хвосты молекулы мыла хотят избегать воды, их привлекают масла и жиры.

Многие бактерии и вирусы, включая коронавирусы, заключены в мембрану жирных кислот. В самых упрощенных терминах хвосты молекулы мыла тыкают в эти двухслойные мембраны, разрушая их и уничтожая патогенные микроорганизмы.

Читайте по теме:  Исчезающий трюк: новые стратегии лечения хронической боли

Более высокие температуры усиливают гидрофобный эффект и могут помочь мылу для мытья рук удалить пыль и микробы, прилипшие к вашей коже, так же как горячая вода и мыло помогают удалить жир с кухонной сковороды. Вуэст рекомендует мыть руки в теплой на ощупь воде. Факты свидетельствуют о том, что лучше всего потратить как минимум 20 секунд на мытье рук, чтобы удалить больше микробов, добавляет он.

Уэст планирует использовать пример мыла и воды в своем классе Chem 202. Учебный план Emory’s Chemistry Unbound разработан, чтобы дать студентам контекст для реальных проблем и решений. Хотя мытье с мылом и водой может показаться слишком простой темой для студентов колледжа, Уэст теперь понимает, что это не так.

«Эта пандемия изменила мой взгляд на преподавание», – говорит он. «Даже сейчас, я не думаю, что большинство людей тратят полные 20 секунд на мытье рук, но, возможно, если бы они поняли химический состав мыла и воды, это заставило бы их больше осознавать необходимость этого».

Он отмечает, что мытье рук важно для снижения количества заболеваний и смертности от многих заболеваний, включая сезонный грипп.

Если мыло и вода недоступны, дезинфицирующее средство для рук, содержащее не менее 60 процентов спирта, также эффективно разрушает мембраны, окружающие коронавирусы и бактерии. По словам Уеста, его нужно тщательно втирать в руки, пока вся жидкость не испарится.

Уэст является выдающимся исследователем и доцентом химического факультета Эмори. Он также является членом Центра устойчивости к антибиотикам Эмори.

Для повседневного использования в немедицинских условиях Wuest призывает людей выбирать мыло и дезинфицирующие средства для рук, которые не содержат антибактериальных компонентов. Он подчеркивает, что правильное использование простого мыла и воды или дезинфицирующего средства на спиртовой основе является ключевым фактором.

Читайте по теме:  Крепость Чембало

«Я переживаю, что через несколько лет может произойти резкий рост антибактериальной устойчивости, если слишком много людей начнут использовать антибактериальные средства для мытья рук», – говорит он.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Варикоз: симптомы, лечение и профилактика заболевания
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector