Возможно, мы все пьем больше кофе, чтобы помочь нам выжить в тюрьме COVID-19. Сегодня ученые объявляют самый здоровый способ сделать варево.
Первое исследование, в котором изучались связи между методами заваривания кофе и риском сердечных приступов и смерти , пришло к выводу, что фильтрованный напиток является самым безопасным. Исследование опубликовано сегодня в Европейском журнале профилактической кардиологии , журнале Европейского общества кардиологов (ESC).
«Наше исследование предоставляет убедительные и убедительные доказательства связи между методами заваривания кофе, сердечными приступами и продолжительностью жизни», – сказал автор исследования профессор Даг С. Тель из Университета Гетеборга, Швеция. «Нефильтрованный кофе содержит вещества, повышающие уровень холестерина в крови. Использование фильтра удаляет их и снижает вероятность сердечных приступов и преждевременной смерти ».
Кофе является одним из самых популярных напитков в мире и наиболее часто используемым стимулятором. Около 30 лет назад профессор Тель обнаружил, что употребление кофе было связано с повышенным содержанием общего холестерина и «плохого» холестерина ЛПНП – до такой степени, что это могло иметь пагубные последствия для здоровья сердца. Эксперименты выявили виновных веществ в кофе и обнаружили, что они могут быть удалены с помощью фильтра. Чашка нефильтрованного кофе содержит примерно в 30 раз больше концентрации липидоподобных веществ по сравнению с фильтрованным кофе.
Он сказал: «Нам было интересно, приведет ли этот эффект к холестерину к увеличению сердечных приступов и смерти от сердечно-сосудистых заболеваний . Но было неэтично проводить рандомизацию людей, пьющих кофе, или нет. Поэтому мы провели большое исследование населения и несколько десятилетий позже мы сообщаем о результатах “.
Между 1985 и 2003 годами в исследование была включена репрезентативная выборка норвежского населения: 508 747 здоровых мужчин и женщин в возрасте от 20 до 79 лет. Участники заполнили анкету о количестве и типе потребляемого кофе. Также были собраны данные о переменных, которые могут влиять как на потребление кофе, так и на болезни сердца, чтобы их можно было учесть в анализе. Например, курение, образование, физическая активность, рост, вес, кровяное давление и уровень холестерина.